Véget ért a Kezes-lábos!
Likeolj minket a Facebookon!
Gyönyörű nyárvégi időben, nagyon jó hangulatban és persze szép borokkal telt az Etyeki kezes-lábos fesztivál. Nem volt okunk a panaszra a koncertekkel kapcsolatban sem: Etyekre látogatott a Balkan fanatik, a Ladánybene 27 és a Magna Cum Laude!
2011-09-27 8:36:08 by Gyula
Likeolj minket a Facebookon!
Gyönyörű nyárvégi időben, nagyon jó hangulatban és persze szép borokkal telt az Etyeki kezes-lábos fesztivál. Nem volt okunk a panaszra a koncertekkel kapcsolatban sem: Etyekre látogatott a Balkan fanatik, a Ladánybene 27 és a Magna Cum Laude!
2011-09-27 8:36:08 by Gyula
Likeolj minket a Facebookon, írj üzenőfalunkra és vegyél részt a fesztiválon! Nyereményjátékunkon 6 palack Orosz Gyula bor talál majd gazdára, illetve 100 szerencsés likeoló vendégünk lesz egy pohár etyeki borra!
Corvinusos diákigazolvánnyal érkezők 10% kedvezményre jogosultak!
A hangulat a szokásos, a jó időt megrendeltük, nincs más hátra: irány Etyek!
2011-09-13 10:18:01 by Gyula
Nézzük mit is szedtünk és dolgoztunk fel a szüret első szakaszában!
A szeptemberi szép idő egészséges és érett szőlőt eredményezett
Korai és illatos szőlőfajtáink szedése befejeződött, már beoltásra kerültek és szépen erjednek hűtött körülmények között. (13°C-15°C)
Irsai Olivér: 2011.08.28 mustfok: 18,5 (Kőkaloda) 12 mázsa
Királyleányka: 2011.08.29 mustfok: 17,0 (Újhegy) 2 mázsa
Cserszegi fűszeres: 2011.08.29 mustfok: 20,5 (Öreghegy) 5 mázsa
A fokoló azóta megboldogult és már a mennyei mustok fokát méri. Emléke örökké köztünk marad! (figyelted az alliterációt?)
2011-09-13 10:18:01 by Gyula
A szüret javában zajlik - ennek köszönhetően erősen megcsappant a blog számára fennmaradó időm. Persze ehhez hozzátartozik, hogy a szüreti zajlások mellé még az Európa bajnokság selejtezője is bekavart, ahol testvéremmel a döntőig jutottunk. A siker így mindenképp családban marad :) Végül öcsém a döntőben legyőzött - így ő megy Varsóba, én meg a pincébe :P részletek itt!
Gyula és Dénes, esportolók
2011-09-06 10:20:01 by Gyula
A hetekig tartó kánikula megtette hatását és a korai illatos fajtáink - Irsai Olivér, Cserszegi fűszeres, Királylányka megértek a szüretelésre.
Az első nap 2011.augusztus 28. vasárnapra esett, mikor is az Irsai Olivért szedtük le. A kézzel szedett szőlőt kistraktorral gyűjtöttük be a sorokból.
A főnök elfoglalta helyét a nyeregben.
Az öreg műanyag ládák a mai napig jó szolgálatot tesznek.
Ezután az anyag a feldolgozónkba került, ahol a régi-új zúzó-bogyózó már nagyon várta, hogy végre kipróbáljuk. A zúzás közben ként és enzimet adagoltunk hozzá, a jobb illat és aromaanyag feltárás és megőrzés érdekében. (Ersblöh)
A présház a császárfa árnyékában - előtérben nyomásálló acéltartály.
A Vaslin típusú francia zúzó-bogyózó működés közben.
A Siprem pneumatikus prés várja, hogy munkára előkészítsük.
Ezt követően a cefre a közel egy órás áztatás után lekerült a pincébe, ahol az egyik 10 hektós tartályban, kellemesen hűvös környezetben várja sorsának jobbra fordulását. (ülepítés / beoltás)
Legvégül a gépek és edények majd a szüretelő ládák tisztára mosása zárta a napot.
A mosás a borászat alapja, tartja a régi mondás :)
Köszönet Dávidnak (Majtika) a segítségért és a kiváló minőségű fotókért!
A folytatásban következnek a mustfokok és betekintést nyerhetünk a Cserszegi fűszeres szedésébe - majd a soron következő pincemunkákba.
2011-09-02 09:30:01 by Gyula
Hamarosan indul a szüret Etyeken, ám előtte még sok dolgunk van a pincében és a présházban. Le kellett még palackozzuk a 2010-es Sauvignon blanc tétel egy részét, illetve már úgy kell pakoljunk, hogy a szürethez szükséges gépekhez hozzáférjünk, takarítani lehessen őket.
A Sauvignon habzó jellege a CO2-nek köszönhető. Friss, könnyen fogyasztható és divatos nyári ital. Nem maradt el a végtermék ellenőrzés :D
2011-08-23 10:40:01 by Gyula
Megújult weboldalunk, amely most már a kornak megfelelő újabb kinézettel áll rendelkezésre az idelátogató vendégek részére.
Feltöltésre került ezenkívül a 2011-es borlistánk is, az aktuális árakkal. Augusztus 20.-tól indul pincészetünk Borblogja, ahol az érdeklődők nyomon követhetik pincészetünk életét, a szüret alakulását, illetve a boraink születését. Napi posztok, nyereményjáték és még sok más érdekesség várható! Olvasás előtt érdemes ellátogatni ide!
2011-07-26 10:40:01 by Gyula
